Ziel des Projekts ist der Aufbau einer regionalen Wertschöpfungskette zur Stärkung der Nahversorgung mit Lebensmitteln im ländlichen Raum. Geplant ist die Errichtung von vier Smart Stores – moderne, technologiegestützte und personalfreie Verkaufsstellen, die rund um die Uhr (24/7) geöffnet sind. Diese ermöglichen einen flexiblen und effizienten Einkauf durch automatisierte Systeme wie Selbstbedienungskassen.

Im Fokus steht die direkte Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte aus der Region, wodurch die Wertschöpfung in der Region verbleibt – ein Gewinn für Produzenten, Konsumenten und die nachhaltige Entwicklung des ländlichen Raums.

Ergänzend dazu ist der Umbau der bestehenden Schuhbauers Metzgerei in Kirchdorf zur „Smarten Metzgerei“ geplant. Auch dort soll moderne Smart-Store-Technologie zum Einsatz kommen, um den Verkauf regionaler Fleisch- und Wurstwaren zukunftsorientiert und kundenfreundlich zu gestalten.

Ein erster Verkaufscontainer wurde bereits in Kirchdorf aufgestellt und verdeutlicht bereits, dass dieses Konzept gut angenommen wird. Dieser wird nach Fertigstellung der Metzgerei an einen der vier geplanten Standorten – Fahrenzhausen, Reichertshausen, Pulling,  Lerchenfeld – umgesetzt.

Mit dem Projekt wird nicht nur die Nahversorgung im Landkreis Freising verbessert, sondern auch ein aktiver Beitrag zur Stärkung der regionalen Landwirtschaft und des ländlichen Raums geleistet.